啤酒设备厂家怎样进行配置的选择

    啤酒设备其实是分为大型、中型、小型等几类，那么应该怎样进行选择和配置呢？今天，小编就来给大家讲解一下。

    中小型啤酒厂设备包括：麦芽粉碎机、糖化罐、发酵罐、过滤机、灌装机、杀菌机、制冷机、标签喷码机等等。全套设备占地面积约占300平方米—3500平方米左右，投资额100万元-2000万元人民币不等，啤酒日产量3吨-50吨，可以生产瓶装啤酒和散装的鲜啤酒，在正常运营销售的情况下大概一年半左右可以完成投资回报。

    (一)、糖化设备

    采用三锅二器，三器、四器等设备，也可以采用烛式过滤或者使用压滤机，单次产出麦汁：15m3、30m3、80m3、100m3等，设备能力一般每天7-8批次。

    糖化设备包括：麦芽处理粉碎系统、糖化系统、过滤系统、煮沸系统、旋沉系统、蒸汽系统、麦汁冷却系统、自动控制系统、CIP清洗系统。

    所有设备均采用底部进料方式，减少物料触氧环节，所有设备外表面采用喷砂处理工艺，大方美观。

    (二)、发酵系统

    发酵罐设备设计与制造。发酵罐，从50m3到500m3，全部采用SUS304食品级不锈钢材料。制冷采用冷媒循环冷却降温方式，径高比采用1：3.5，冷却带采用电脑控制加工的米勒板，具有耐高压、精度高特点。发酵罐罐顶采用成套安全组件，内部清洗干净彻底，无卫生死角;罐底采用小锥底。

    (三)、筒仓及提升系统 可配置两罐、三罐或多罐系统，辅料添加采用启动隔膜泵输送。降低了工人劳动强度;系统全部过程检测元器件、泵、阀门、换热器均采用进口产品。保证系统稳定可靠的运行;自动控制采用PLC+触摸屏，实现了人性化人机界面操作;可根据实际的工艺要求自己编排清洗程序，适用性强;可以存储多条清洗工艺路径，便于操作。

    (四)、酵母扩培系统

    酵母扩培设备是将实验室的菌种进一步扩大，使得数量和品质上满足大规模批量化生产所需要的设备。设备均采用进口SUS304不锈钢材料制造。内部表面抛光≤0.4mm。外部表面400#机械抛光成喷砂丸处理，设备整体大方美观。

    (五)、麦汁压滤系统 压滤机技术优势：

    采用膈膜板过滤技术，在原麦汁过滤后进行膜片吹气预挤压槽层，使槽层中大部分麦汁被挤出，减少洗槽水量和缩短麦槽洗槽时间;洗槽结束后再次用膜片吹气挤压槽层，将槽层中的大部分水挤出，既减少总洗槽水量又减少麦槽中的含水量，方便麦槽输送，并能提高收得率。

    (六)、烛式硅藻土过滤机

    采用国际先进制造工艺，使用进口SUS304不锈钢材料，系统滤烛结构的支撑环采用进口产品，全部采用悬架不锈钢，过滤时随助滤剂的滤层厚度不断增加，过滤面积随之增大，使过滤量更为稳定，有CIP反冲洗系统，在过滤后的啤酒液浊度可达到0.2-0.5EBC。